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对色灯箱可以检测干柠檬片的颜色吗?

发表时间:2019-08-21   作者:http://www.dgabd.com    点击:14

对色灯箱

干柠檬片颜色由于制作方法和储存时间长短不一,就会导致外观颜色发生变化,为了保证干柠檬片颜色一致性,很多厂商就会通过对色灯箱检测干柠檬片的颜色。


干柠檬片颜色有几种?


干柠檬片由于加工方式不同,主要可以分为烘干柠檬片和冻干柠檬片,其中冻干柠檬片可以更好的保证营养不会过分流失。干柠檬片分为白色、黄色、黑色三种颜色,其中黄色的最好。干柠檬片需要快速脱水制成,新鲜的柠檬片色泽嫩黄发白,香气高带有新鲜的果香味。偏白的柠檬片是为了使产品美观,添加了少许硫磺。黑色的柠檬片则是因为放置时间过长,发生了氧化反应而成。只有偏黄的柠檬片,才是没有添加剂最为新鲜的。


干柠檬片是有新鲜柠檬加工而成,档次好的柠檬片个头均匀,片小,近圆形,无粘连,无变形,颜色一致橘黄色。因此,在干柠檬片的生产过程中,越来越多的厂家就会通过干柠檬片颜色变化,来检测产品的品质。


干柠檬片颜色变深怎么回事?


柠檬干二被氧化后,颜色会变深,这是由于柠檬含有丰富的维生素c,被空气中的氧化剂氧化后后导致的颜色变深。稍微变黑的柠檬片还是可以食用的,但是营养成分有一定的损失;当然,若是几乎全部变黑了,建议还是不要食用,免得有部分发霉成份在其中。


对色灯箱可以检测干柠檬片的颜色吗?


为了准确的评定干柠檬片的颜色变化,常常就会通过目视法来进行测量。由于在柠檬片生产加工过程中,照明灯光并非标准光源或指定的光源,就会出现颜色检测结果存在偏差的情况。为了保证颜色检测的准确性,常常会在均匀的散射日光或人工标准光源条件下进行对色。


对色灯箱可以模拟多种人工日光及商业照明的光源环境,对色员只需要将干柠檬片放入对色灯箱中,在统一的光源条件下,就可以准确的评定产品颜色是否一致。


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